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《続編》一升餅の使い道ってどうする?幼児や餅嫌いな人も美味しく食べる方法があったよ!!

こんにちは!ブログ「ままはぴー」管理人のひぃやです。

 

前回記事で書いた「一生餅ってどう使いきる?!」の続編です!

一升餅の使い道ってどうする?!おすすめの食べ方・幼児や家族みんなで食べられる消費方法を紹介!

 

前回の記事では「いちご大福」を作りました。

 

とっても美味しくでき満足していたのですが、ここで問題が。

 

いちご大福だと意外に沢山消費できないのです!!

 

なぜかというと、

・息子(1歳8か月)は食べられない。。

・しかもいちご大福だとお腹に溜まって1日に何個も消費できない!

・夫は甘いものよりしょっぱいお菓子の方が好きなのでそんなに進まない!

 

な~んて理由があったから。

 

そこで前回もうひとつ提案した「おかき」

 

これなら息子も食べれる!夫もお酒のつまみになる!私も含めて家族全員大好き!ということで大量消費になるんじゃないかと思いまして♡♡

 

作ってみたら大成功!!

 

見事あっという間に一升餅が消費できました~!!

 

今日はそんな一升餅を使った「おかき」のレシピ工程と美味しく作るコツや、実際に作って食べてみた感想を書いていきたいと思います。

 

一升餅に限らず、お正月で余ったお餅でも活用できます◎

お餅は苦手だけれど、断れずにお餅を貰って帰ってきてしまったお嫁さん←w

ぜひ試してみてくださいね♡

 

 

一升餅の消費には「おかき」が最強だった話

今回参考にしたレシピ

今回「おかき」を作るにあたって楽天レシピのこちらのものを参考にしました♡

▶参考にしたレシピ

 

詳しい内容は最後に紹介します。

 

 

一升餅を「おかき」に変身する工程

それでは一升餅を「おかき」に変身させる工程を紹介します!!

 

★材料★

材料はとってもシンプル。

・一升餅

・サラダ油

・塩

以上!!

 

めっちゃ楽!!

いちご大福よりはるかに楽!!

 

それでは作り方を紹介しまーす。

①一升餅を1センチ角にカット

まずは冷凍していた一升餅を電子レンジ(600w)で1分加熱します。

そうするとちょうどお餅に包丁が入る固さになります^^

 

それを1センチ角にカットしていきます。

 

カットしたらざるにいれましょう。

こ~んな感じ。

 

 

②風通しの良いところに3~7日間置いて乾燥させる。

これが非常に大事な作業となります!!

ご自宅の風通しの良い場所にお餅を置き、中の水分をとばします。

 

エアコンの風があたりやすいところや

 

台所の喚起口なんかが良いと思います^^

 

私は3日置いてみました。

こんな風にお餅の表面がひび割れてきます。

 

さらに乾燥してお餅の表面がカピカピのテカテカになるともっと良いらしいです^^

 

③揚げる

乾燥したお餅をサラダ油で揚げます!!

 

揚げている最中は目を離さないでくださいね^^

なぜかというと、目を離した隙に揚がりすぎて焦げるから(私、見事に焦がした人w)。

 

油からお餅が浮いてきたら油切りにあげちゃってOKでーす!!

少量ずつ揚げると綺麗にできますよ^^

 

 

④塩を振ってお皿に盛ったら完成!!

揚がった「おかき」に塩を適量ふり、お皿に盛ったら完成です。

ね、焦げた部分あるでしょw

それもまた美味しいよ。。!

 

3日間しっかり乾燥させたつもりだったんですがまだまだ水分が含まれていたようで、揚げる工程で中身が膨らんだり、餅同士がくっついたりしちゃいました。

 

でで~ん!!

でもね、これはこれで美味しかったです(笑)

最終的に大きな塊たちは夫と取り合いになったほど(笑)

 

 

食べてみた感想と家族の反応

3日間干したことで、水分が抜けていなかったものもありましたが、基本サックサクの「おかき」に見事変身しました!!

 

晩ごはんを作るついでに揚げてて、出来上がったおかきはダイニングテーブルに置いてたんですけどね、第二陣を揚げているあいだに息子(1歳8か月)がダイニングテーブルに登り始めてつまみ食いを始めまして(笑)。

 

これがまたすごい勢いで食べるんだww

 

おせんべ大好き君だから、揚げたておかきがたまらない止まらないという感じだったようです。

 

手作りだしこれなら安心して息子にもあげられるし改めて良い手作りお菓子ができたなぁと思いました。

 

また晩ごはんとおかきを作り終え、息子と晩ごはん前のお風呂に入っている最中に夫が帰宅したんですが、夫、おかきをつまみ食いし美味しかったようで、「おかきがとまらないよ~~!!」と感想を言いにわざわざお風呂場まで来て言ってくれました(笑)。

 

今回は息子も夫も絶賛!!♡

本当に美味しかったです。!!

 

一升餅2つ分を使用したので結構な量だったのですが、家族みんなでバリボリ食べてわずか2日でなくなりました(笑)。

これはすごい快挙です!!

 

 

幼児でも安全に、さっくさくの美味しい「おかき」を作るコツ

幼児でも安全に食べる為に大事なことは2つ。

「お餅感」を無くすことと、さっくさくの食感にすることです。

 

この2つを実現させるためにはとにかくしっかりお餅を「乾燥」させることがポイントです。

 

乾燥されていないお餅だとサクサクにはならず、出来上がった後におかきに餅感が残っていたり、固くなってしまうんです。

 

なので乾燥するのに時間はかかりますが、しっかり乾燥させることをオススメします^^

 

今回の「おかき」、一升餅を消費するのに本当におすすめしたいレシピです!!

冷凍庫で眠っていて困っているという方、ぜひ試してみてください♡

お正月で余ったお餅にもご活用いただけますよー♡♡

 

 

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